O Brasil é o quinto maior produtor de leite do mundo, sendo uma atividade em franca expansão. No ano de 2012, a produção total de leite fluido foi de 33 bilhões de litros. No segundo trimestre do presente ano, a produção chegou a casa de 5,344 bilhões de litros produzidos, um indicativo de aumento com relação ao ano mesmo período no ano de 2012 na ordem de 2,0% (IBGE, 2013). Com relação ao volume produzido, há expectativa de um crescimento na ordem de 2,7%, gerando um faturamento de 7,8% a mais que o ano anterior (CEPEA, 2013a).
Para o mercado interno, esta produção ainda encontra-se abaixo dos níveis exigidos, uma vez que há aumento da demanda, sendo este justificado pelo aumento da renda per-capita do brasileiro. Como o produto encontra-se cada vez mais em escassez no mercado, há aumento nos preços pagos aos produtores. O aumento tem sido representativo, sendo que o preço pago em agosto de 2013 é o maior preço recebido desde 2007 (CEPEA, 2013a).
Para atender as exigências do mercado interno, recentemente os níveis de importação de lácteos aumentaram significativamente, sendo que os meses de julho e agosto, o volume importado foi na ordem de 52% e 53% respectivamente, tendo como seus principais fornecedores os vizinhos do Mercosul, a Argentina e o Uruguai (CEPEA, 2013b).
Apesar do Brasil ter uma produção absoluta significativa, a produtividade por animal é baixa, representada por uma produtividade de 1381,7 kg.de leite.animal-1.ano-1. Este índice é cerca de quase duas vezes menor que a produtividade do Uruguai (2692,4 kg) e quase três vezes e meia menor que a Argentina (4797,7 kg) (CEPEA, 2013b).
Os principais motivos pela baixa produção produtividade observada se deve ao fato da baixa tecnificação dos produtores e a falta de padronização de produção (CEPEA, 2013a).
Os sistemas de produção de leite intensivos são altamente complexos. Com a competição que a agricultura vem exercendo sobre as áreas de pastagens, cada vez mais se torna necessário o gerenciamento e adequação dos sistemas de produção de leite. Para tornar a atividade competitiva frente a outras alternativas de uso da terra, é necessário que sejam supridos os requerimentos mínimos de manejo, tanto ambiental, nutricional, reprodutivo e/ou sanitário, os quais, por vezes, acabam não sendo realizados (SARTORI e GUARDIEIRO, 2010).
A consultoria agropecuária Costa & Leão é um projeto que está sendo desenvolvido com o intuito de trazer consultoria especializada nas áreas de gestão, planejamento e acessória técnica veterinária ao campo visando a profissionalização das propriedades rurais.
0 comentários:
Postar um comentário